Kroasani sa jogurtom

Priprema

1. U toplom mleku podići kvasac. U brašno dodati sve sastojke, i nadošli kvasac, i zamesiti testo. Ako je potrebno dodati još malo brašna, da bi se dobilo mekano i elastično testo. Zamešeno testo podeliti na dve polovine (bez čekanja da naraste ).
2. Svaku polovinu testa podeliti na po sedam jufkica.
3. Od prve polovine testa svaku jufkicu razviti u krug (veličine tanjira) i po njima nastrugati, prethodno zamrznuti, margarin (1/2). Svih sedam jufkica naslagati jednu preko druge. Zadnju ne premazivati.
4. Razviti veliku koru, pa je iseći na četiri dela. Svaku 1/4 iseći na 6 trouglova, i filovati po želji. Isto uraditi i sa drugom 1/2 testa.
5. Umotati kiflice i poređati ih u podmazan pleh. Ostaviti ih da narastu (od 1,5 - 2 sata). Narasle kiflice premazati umućenom mešavinom žumanca i mleka. Na svaku kiflicu staviti po malo margarina i staviti da se peku u zagrejanoj rerni, na 190 stepeni.