Integralne zemičke
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g običnog brašna
- 100 g integralnog brašna
- 100 g ovsenih pahuljica
- 100 g crnog brašna, tip 950
- 1/2 kašičice soli
- 1 kašičica šećera
- 1/4 kockice kockice kvasca
- 1/4 kesice praška za pecivo
- 50 g lanenog semena
- 2.5 dl vode
za posipanje
- po zelji susam, mak, laneno seme,...
Priprema
-
Razmutiti kvasac u vodi, sve ostale sastojke izmešati i umesiti testo.
Dobro je da testo odstoji što duže i do polako raste.
Najbolje je umesiti ga uveče, ostaviti u frižideru, pa ga ujutru premesiti.
Ostaviti ponovo da se malo odmori, oko pola sata.
Nakojn toga oblikovati zemičke, ostaviti da odstoje oko pola sata, pa peći na 170 stepeni oko pola sata, dok ne porumene.
Savet
Zemičke možete peći u plehu za projice, biće lepšeg oblika. Ja sam se toga kasno setila ;)
Komentari