Samsa

Priprema

1. U brašno pravimo udubljenje, stavimo so i kvasac pa sa vodom mesimo testo (meko). Stavljamo malo da nadođe testo, onda delimo na loptice veličine oraha - 20 loptica, onda te loptice širimo oklagijom, mažemo rastopljenim margarinom i ređamo tako 10 loptice - kore i onda sirimo tu koru debljine 0.5cm, okrenimo koru na drugu stranu i onda još jednom mažemo koru margarinom. Onda počevši sa jednog kraja savijamo koru u obliku ceva širine 2 cm, sečemo na parče veličine 1 cm i ređamo u namašćenoj tepsiji. Pečemo u vrućoj rerni na 250 C 10 minuta i onda smanjimo temperaturu na 150 C još 20 minuta. U međuvremenu mešamo kiselo mleko sa pavlakom, belim lukom i malo soli, kada se peku samse onda preljivamo sa tom smesom od kiselog mleka i držimo još 3-5 minuta u vrućoj rerni.