Ptičja gnezda
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 kg krompir pirea
- 150 g masti
- 300 ml mleka
- 1 kocka svežeg kvasca
- 3 kašičice soli
- 1 jaje
- 1 žumance
- 1 belance
- 800 g brašna
- 200 g salame
- 100 g kečapa
- 200 g sira
- 1 kesica origana
Priprema
- U sud staviti krompir pire, mast, mleko, kvasac potopljen, so, jaje, jedno žumance i na kraju brašno. Sve sjediniti i ostaviti testo da naraste.
- Testo staviti na radnu površinu koja je posoljena brašnom, razvuci koru srednje debljine i čašom seći krugove. Ponovo premesiti ostatak testa, razvuci oklagijom i seći krugove malo deblje. Krugovi koji su isečeni deblje iseći u sredinu malom rakijskom čašicom.
- Podmazati pleh, pa staviti prvo tanje krugove zatim odozgo deblje krugove i puniti ih seckanom salamom, sirom, kečapom, posoliti malo origanom i premazati umućenim belancetom. Peći u zagrejanoj rerni na 250 stepeni dok ne porumene.
Savet
Brzo se prave i veoma su meki i ukusni...
Komentari