Omiljene pancerote

Priprema

1. U manji sud staviti kvasac i dodati 2 kašike šecera, dodati mlaku vodu i 2 kašike brašna. Kada kvasac nadođe sipati ga u sud sa brašnom i dodati 2 kašičice soli i dobro zamesiti. Testo staviti na toplo mesto da nadođe a za to vreme praviti fil.
2. 300 g mlevenog mesa malo prodinstati, dodati gore navedene začine i dobro izmešati, zatim polako dodavati 15 kašika kečapa i to dinstati dok tečnost ne ispari. Ostaviti da se ohladi.
3. Naraslo testo dobro izmesiti i razvući na debljinu od 1,5 cm i iseći na duže pravougaonike i stavljati kašiku fila. Zatim pravougaonik preklopiti po dužini na pola i dobro sitiskati rubove da fil tokom pečenja ne bi ispao.
4. U šerpu staviti pola flaše ulja i sacekati da dobro proključa. Kada je ulje proključalo polako stavljati pancerote i peći. Kada porumene izvaditi i staviti na papir da se ocede.