Kiymale pide
Sastojci
Testo
- 300 ml toplog mleka
- 500 g brašna
- 1 vrećica kvasac
- 1 kašičica soli
- 50 ml ulja
Nadev
- 300 g mlevene junetine
- 1 glavica crnog luka
- 2 paprike
- 1 paradajz
- malo prešuna
- po želji so
- po želji biber
- po želji mešavina začina
- po želji mlevena crvena paprika
Priprema
-
U brašno dodati kašičicu soli i kvasac, pa zamijesiti tijesto srednje mekoće sipajući toplo mlijeko i ulje.
Tijesto ostaviti da odmori oko 1 sat.
Na malo maslinovog ulja prodinstati sitno sjeckan crni luk i sitno sjeckane paprike. Dodati faširano meso. U prodinstano meso dodati i sitno sjeckan, oljušten paradajz, so, biber, mješavinu začina i crvenu papriku. Pred sam kraj dodati i sitno sjeckan peršun.
-
Od tijesta napraviti 8 loptica. Na pobrašnjenoj podlozi svaku lopticu razvaljati na veličinu palačinke. Na jednu polovinu tijesta staviti 2 kašike fila, ostaviti malo prostora oko ivica tijesta. Preklopiti drugom polovinom tijesta i zavrnuti malo krajeve.
-
U većoj tavi zagrijati ulje, pa pržiti po 2 pogače, dok ne porumene sa obje strane!
Savet
Poslužiti tople, uz čašu jogurta!
Komentari