Carska štrudla

Priprema

1. Kvasac ostaviti da naraste sa malo toplog mleka, kašičicom šećera i kašičicom soli i malo brašna.
2. Umutiti mikserom 8 jaja sa 1/2 kg šećera. Sipati brašno, kvasac, 150 ml ulja, umućena jaja i narendanu koru limuna. Umesiti glatko testo i dodati prostalo ulje. Dobro umesiti i ostaviti da naraste 30 minuta.
3. Razmesiti naraslo testo i podeliti ga na dva dela. Od svakog dela razvući koru namazati je džemom, posuti cimetom, suvim grožđem i narendanom korom narandže.
4. Uviti u rolat i iseći na parčad, debljine oko 5 cm i naređati u podmazan pleh. Ostaviti da odstoji 15 minuta.
5. Peći u zagrejanoj rerni oko 40 minuta na 180 stepeni. 
6. Ispečenu parčad premazati medom.