Švapska lepinja

Priprema

1. Testo: U 2 dl mlakog mleka staviti kašičicu šećera i polovinu kvasca i sačekati da nadođe.
2. U posudu sa brašnom staviti jedno jaje, kašičicu soli, 4 kašičice šećera i malo ulja. Tome dodati nadošli kvasac i zamesiti, vodu dodati po potrebi. Zamešeno testo ostaviti da nadođe.
3. Fil: Razmutiti jedno jaje sa jednom kiselom pavlakom i dodati šećer po ukusu.
4. Nadošlo testo razviti i staviti u podmazanu tepsiju.
5. Odozgo poređati šlive (šljive cepati na polovine i ređati ih po testu, tako da ona ravna strana bude na testu, kod drugog voća je potpuno nebitno kako se ređa). Odozgo preliti sa umućenim filom.
6. Peći na 220 C dok se fil lepo ne zapeče (oko 30 minuta).