Gozleme sa feta sirom
Sastojci
Potrebno je:
- 2 čaše tople vode
- 5 čaša brašna
- 2 kašičice šećera
- 1 kašičica soli
- 150 g feta sira
- 100 g rastopljenog putera
- 50 ml ulja
Priprema
-
U činiju sipati vodu, šećer i so pa ih malo promešati da se istope. Dodati brašno pa zamesiti elastično, nelepljivo testo. Mesiti ga dva tri minuta pa ga pokriti i ostaviti 10 minuta da odstoji, a onda ga, na radnoj površini posutoj sa malo brašna premesiti. Podeliti na devet delova od kojih se oblikiju loptice. Pokriti ih i ostaviti 10 minuta da odstoje.
-
Onda svaku loprticu oklagijom što tanje razviti. Premazati mešavimomnputera i ulja. Svaki krug zaseći sa obe strane na tri mesta, prema sredini kruga.
-
Na donjem kraju kruga saviti, prema sredini levi pa desni isečeni deo, prema sredini. Svaki deo koji se savija premazivati mešavinom ulja i putera. Zbog tog premazivanja gozleme ce se listati. Na taj savijeni deo, tj sredinu staviti kockicu sira, a može se staviti i malo izdrobljenog sira.
-
Onda preko sira prebaciti levi isečeni deo kruga, premazati ga, pa preko njega prebaciti desni deo isečenog kruga, premazati i njega.
-
Tako saviti do kraja dok se ne dobije pravougaoni paketič-gozlema, sve premazuju i svaki deo.
-
Tako uraditi sa svih 9 loptica.
-
Ugrejati tiganj, premazati ga uljem pa spustiti gozlemu da se prži. Kad porumeni, dobije smeđe tačkice okrenuti pa pržiti i drugu stranu.
-
Služiti tople uz jogurt, kiselo mleko... Mogu se preseći ukoso na trouglove. Ukusne su i hladne.
Savet
Gozleme su poznato tursko pecivo. Veoma je ukusno, podseća na našu domaću pitu. Ukusne su i prazne. Postoji više recepata i načina savijanja testa (objavila sam ranije recept) ali ukus je uvek odličan.
Komentari