Projara sa blitvom i sirom

Priprema

1. Blitvu operite, odsecite žile i stavite da se prokuva 5 minuta da listovi omekane pa je iseckajte sitno i ostavite da se procedi. Umutite belanca u čvrst sneg pa dodati žumanca i lagano umutiti. Dodajite redom sastojke ali mutite lagano, mleko, ulje, brašna, pašak za pecivo, so pa kada se sve sjedinilo dodati izmrvljen sir i iseckanu blitvu i ajvar ako se odlucite kao ja, ali nije pod obavezno. Podmazati pleh srednjih dimenzija nauljiti i posuti kukuruznim brasnom pa izliti smesu, lupiti par puta o radnu površinu da se fino smesa rasporedi. Posuti susamom. Peći u zagrejanoj rerni na 180C 30 minuta ili dok fino ne porumeni. Prijatno!