Seljačka proja

Priprema

1. U brašno sipati mlaku vodu i dodati jednu kašičicu soli. Masa treba da je nešto gušća od testa za palačinke. Sve to varjačom izmešati i sipati u tepsiju podmazanu mašću. Staviti u unapred zagrejanu rernu, na 230 stepeni C, oko 15-20 minuta, odnosno dok se na površini ne uhvati tamnosmeđa korica. Ispečenu proju malo poprskati vodom, prekriti je kuhinjskom krpom i ostaviti da se ohladi. Ohlađenu proju iseći na kocke ili trouglove i služiti umesto hleba, uz jogurt, sir, kiselo mleko...