srednje
8 osoba
45 min
531
Testo sa tunjevinom
Testo sa tunjevinom
Sastojci
Za testo:
- 10 g suvog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 2 dl vode
- 2 kašike ulja
- 300 g brašna
- 1 kašičica soli
- 1 kesica bibera u zrnu
Za nadev:
- 1 konzerva tunjevine
- 1 praziluk
- malo peršunovog lista
- malo ulja
- po ukusu so
- mleveni biber
Za premaz:
- 2 kašike vode
- 2 kašike ulja
Priprema
-
Razmutite kvasac sa kašičicom šećera u 2 dl mlake vode, ostavite 10-ak minuta da malo zapeni. Pripremljen kvasac sipajte u prosejano brašno (300 g) u koje ste dodali kašičicu soli, i dodajte 2 kašike ulja i zamesite meko testo. Pokrijte krpom i ostavite na toplom oko sat vremena da naraste.
-
Priprema nadeva: Sitno naseckan praziluk prodinstajte na malo ulja, dodajte usitnjenu oceđenu tunjevinu, dinstajte još nekoliko minuta, posolite i pobiberite po ukusu i na kraju umešajte sitno seckanog peršunovog lista, suvog ili svežeg.
-
Naraslo testo premesite i razvijte tanku pravougaonu koru. Isecite kvadrate otprilike 7x7 cm (meni je izašlo 20 komada).
-
Na svaki kvadrat sipajte po otprilike kašičicu nadeva.
-
Ivice kvadrata premažite vodom, preklopite u trougao, dobro ispritiskajte ivice da se prilepe i zavrnite krajeve trougla, tako da dobijete izgled ribice. Kao oko stavite zrno bibera. Poređajte u pleh na pek papir (ili dobro podmažite pleh).
-
Pre pečenja ribice premažite mešavinom ulja i vode: 2 kašike vode i 2 kašike ulja. Rernu zagrejte na 220-225 C i pecite ribice 15-20 minuta.
Komentari