Morske pancerote

Priprema

1. Prvo napravite testo. U vanglu stavite 300 g brašna, kvasac, so, šećer i sve dobro izmešajte. Dodajte vruću vodu. E, sad, koliko je to vruća? Pa za stepenicu toplija od tople, a nije vrela tj proključala. Kako bih rekla vruća sa česme e tako. Promešajte pa dodajte jogurt i mast. Sve dobro sjedinite. Što se tiče masti tu sam onako jednu kašiku iz kutije. Nije ni vršna, ali nije ni ravna. Kada sve sjedinite videćete da je testo toplo. Prekrijte ga krpom da narasta da napuni vanglu.
2. Sipajte na radnu površinu 50 g brašna pa izručite testo. Dobro ga umesite. Testo će da bude mekano i blago lepljivo. Onako baš penasto. Da vas ne zbuni, ako je lepljivo samo dodajte prstohvat brašna na radnu površinu kada razvlačite testo. Podelite testo na 5 do 6 jufki. Bude obično 5 ali opet možda nekom bude 6. Veličina jufke je kao teniska loptica ili za nijansu manja. Rastanjite desetak santimetara u širinu i u dužinu oko 20 do 30 santimetara. Sami od oka procenite. Stavite na prst od ivice po sredini kolut šunke, pa malo mrvljenog sira, pa kolut paradajza.
3. Prekalupite onom gornjom polovinom i viljuškom spojite krajeve.
4. Svaku premažite sa kašičicom majoneza. Pospite susamom ili crnim susamom kao ja. On je dosta jači.
5. Peku se na 190 stepeni oko 25 minuta u zavisnosti od rerne.
6. Ostavite 5 minuta u plehu pre seviranja.