Prstići sa bundevom
Sastojci
Za testo:
- 700 g brašna
- 400 g pirea od bundeve
- 200 ml mlakog mleka
- 42 g alfa kvasca
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica šećera
- 100 g margarina
Za drugi deo testa:
- 100 g čokolade
- po ukusu limun šećer u prahu (za posipanje)
Priprema
- Bundevu ispeći u rerni, prohladiti pa ispasirati. U toplo mleko izmrviti kvasac, dodati šećer i kašiku brašna, pa ostaviti da nadođe. Polovinu od potrebne količine brašna staviti u posudu za mešanje, dodati nadošli kvasac, pire od bundeve i so. Umesiti mekše, glatko testo postepeno dodavajući preostalu količinu brašna. Ostaviti testo da naraste na toplom mestu. Premesiti testo i podeliti ga na dva dela. Od prvog dela testa kidati male parčiće, razvlačiti oklgijom, motati u kiflicu, pri kraju motanja iceckati na trakice i formirati kiflu. Podmazati tepsiju i ređati kiflice, na svaku kiflicu staviti malo margarina. Rernu zagrejati na 180 stepeni i peći kiflice. Od drugog dela testa pravite čokoladne kiflice. Za ove kiflice Vam je potrebno još 100 g čokolade i limun šećer u prahu za posipanje. Postupak je isti, razvući testo. Na vrh testa staviti parče čokolade i motati. Pri kraju motanje testo iseckati i umotati. Rernu zagrejati na 180 stepeni. Tepsiju podmazati ređati kifle na svaku kiflicu staviti malo mrgarina i peći. Gotove kiflice posuti LIMUN ŠEĆEROM U PRAHU, PRELEP JE.
Savet
Komentari