Pizza (23)

Priprema

1. Stavite suvi kvasac u mlaku vodu, dodajte šećer i sve izmešajte. U sud za mešenje testa stavite brašno i so, promešajte pa dodajte rastvoren kvasac i ulje, pa sve zajedno mešajte prvo varjačom, a zatim prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i rukama mesite dok ne dobijete glatku i meko testo. Stavite ga u posudu, pokrijte i ostavite da se udvostruči. Nadošlo testo stavite na radnu površinu i lagano ga razvijte oklagijom ili rukama u tanju okruglu koru. Koru, tj. testo prebacite u okruglu podmazanu tepsiju, pa ostavite da odmara još desetak minuta, a zatim ga premažite kečapom i pospite origanom. Odozgo ređajte šampinjone izrezane na listiće, kobasice, salame i sl. na tanke kolutove, sitno iseckane krastavčiće, seckane ljute papričice, a preko svega narendajte kačkavalj. Pizzu pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, oko desetak minuta (zavisno od rerne). Poslužite je vruću.