Hleb pečen na lovorovom listu
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg brašna
- 1 kašika masti
- 2 kašičice soli
- 1/2 kašičice šećera
- 40 g svežeg kvasca
- 600 ml mlake vode
Ostalo:
- 30 listova lovorovog lista
Priprema
- Kvasac izmrviti, dodati malo šećera, brašna i mlaku vodu, pa ostaviti desetak minuta na toplom mestu da nadođe. Kada je narastao dodati ga u brašno, smesi dodati so, mast i umesiti glatko testo. Ostaviti testo da raste. Kada naraste premesite ga, oblikujte u željeni oblik i stavite u tepsiju. Tepsiju prethodno obložite po dnu lovorovim listom. Ostavite još malo da naraste pre pečenja, zarežite nožem na par mesta i malo poprskajte vodom. U zagrejanoj rerni peći deset minuta na 220 stepeni pa smanjiti temperaturu na 180 i peći još oko trideset minuta, odnosno dok hleb ne bude pečen, a to zavisi od Vaše rerne. Pečeni hleb dobro prekrijete krpom i ne uklanjate lovorov list kako bi zadržao svoj miris.
Savet
Rimljani su naučili Slovene kako da prave hleb sa kvascem. Bog Radgost sa dve glave, drži u ruci posudu soli i hleba.Jednom glavom dočekuje i brine o gostu, a drugom glavom brine o domaćinu, odnosno gleda u domaćina. Pečenje hleba na lovorovom listu. Hleb koji se priprema za lovorom, mediteranskim začinom koji mu daju specifičnu aromu.
Komentari