Jogurt kiflice (3)

Priprema

1. Razmutiti kvasac u mlakoj vodi sa kašičicom šećera i brašna, pa ostaviti na toplom da nadođe. U dubljoj posudi sjediniti brašno, so, i pripremljeni kvasac, pa dodati ulje i jogurt i rukom umesiti glatko testo. Po potrebi, dodati još malo brašna ili tečnosti. Testo prekriti krpom i ostaviti da odmara oko pola sata.
2. Nadošlo testo razviti u veliku okruglu koru i seći na trouglove željenih veličina. Uvijati kiflice na uobičajen način.
3. Ređati ih u pleh obložen pek-papirom. Ostaviti ih da odmore desetak minuta. Onda ih premazati mlekom. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20-ak minuta.
4. Za preliv pomešati brašno, so i vodu tako da se dobije gušća smesa. Pred kraj pečenja, kiflice izvući, pa ih poprskati prelivom i nastaviti sa pečenjem još pet minuta.