Prhka pita sa smokvama

Priprema

1. U posudu pomešati brašno, šećer u prahu, prašak za pecivo, so, zatim dodati jaje i omekšali margarin isečen na manje komade. Mesiti testo dok se ne sjedine sastojci-formirajući grudvice od testa. Ostaviti ga pola sata u zamrzivaču.
2. Smokve oprati i iseći na kriške. Kalup obložiti papirom za pečenje. Na dno kalupa staviti polovinu testa. Malo pritisnuti rukom. Poređati preko testa smokve, posuti preko njih vanil šećer, a zatim i ostatak testa.
3. Peći u zagrejanoj rerni na 180 C oko 35-40 minuta.
4. Posuti šećerom u prahu.
5. Iseći na parčad i poslužiti.