Rolnice od domaćeg lisnatog testa

Priprema

1. Testo: Zamesiti testo od vode, brašna i soli. Umesiti ne mnogo tvrdo testo i ostaviti ga u frižideru 15 minuta. Margarin iseći na 24 listića.
2. Testo razviti u pravougaonik i naređati 6 listića margarina, po sredini testa. Preklopiti na četri strane (s leva na desno, s desna na levo, odozgo na gore i odozdo na dole). Ostaviti u frižideru 15 minuta.
3. Postupak ponoviti još tri puta, vodeći računa da svaki put testo bude preklopljeno u istom pravcu kao i prvi put. Gotovo testo razviti u pravougaonik i iseći na kvadrate.
4. Iseći kaškavalj i šunku na štapiće i na svaki kvadrat staviti po jedan štapić i umotati kao sarmu.
5. Poređati rolnice na papir za pečenje i peći na 220 steoeni dok ne porumene.
6. Rolnice se mogu puniti filom po želji, slane ili slatke.
7. Od ovog testa mogu se praviti i žu-žu pogačice, kiflice i razno drugo lisnato pecivo.