Mekike (22)
Sastojci
Za testo:
- 100 ml vode
- 20 g svežeg kvasca
- 180 g jogurta
- 1 jaje
- 400 g brašna
- 1 kašičica soli
Za prženje:
- po potrebi ulje
Priprema
-
U mlakoj vodi rastvoriti kvasac, izmešati i ostaviti da odstoji par minuta. Zatim dodati jogurt, jaje, 2 kašike brašna, posoliti i izmešati. Postepeno dodavati brašno i zamesiti testo. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 2 sata.
-
Radnu površinu premazati uljem, izručiti nadošlo testo i podeliti na 10 delova formirajući jufke.
-
Prstima ih rastanjiti (nije potrebno koristiti oklaguju pošto se tanje na uljem podmazanoj radnoj površini). Pržiti na zagrejanom ulju dok ne porumene sa obe strane.
-
Odlagati na kuhunjski papir da se ocedi višak masnoće.
-
Mekike servirati i poslužiti vruće.
Savet
Na Vama je odluka hoćete li ih poslužiti sa sirom, ajvarom, kajmakom ili pak kao slatku varijantu sa kremom, džemom, pekmezom... Prijatno!
Komentari