Pogača (27)

Priprema

1. Priprema: Kvasac potopiti u mlako mleko, pa dodati šećer i mešati da se kvasac rastvori. Zatim dodati ostatak mleka, jogurt, so, ulje, brašno i zamesiti srednje tvrdo testo. Ostaviti na toplom da odmara oko 30 minuta. Od testa odvojiti jedan manji deo rastanjiti ga oglagijom i iseći sekačem, odnosno napraviti mrežu rolerom za testo. Oblikovati željeni oblik pogače i prekriti je mrežom. Tepsiju obložiti pek papirom, pa spustiti pogaču, ostaviti da odmara još dvadesetak minuta. Premazati je razmućenim jajetom. Rernu uključiti na 200 stepeni, pa smanjiti na 180 stepeni. Peći pogaču oko 45 minuta. Ukrasiti pogaču po ukusu. Prava prolećna sa pravim prolećnim cvećem, cveće svakom pecivu daje poseban šarm i lepotu.