Kiflice sa pekmezom (3)

Priprema

1. Izmrviti kvasac, dodati 200 ml mleka i 2 kašičice brašna. Promešati i ostaviti da nadođe. Umutiti mast, vanilin šećer i šecer, zatim dodati kvasac, preostalo mleko, malo soli i zamesiti testo. Ostaviti da odstoji oko sat vremena da naraste. Zatim testo premesiti i ostaviti da odstoji još pola sata. Testo podeliti na kuglice (veličina kuglica zavisi od toga kolike želite da budu kiflice). Svaku kuglicu rastanjiti, jedan kraj zaseći nožem na trakice. Na neisečeni deo staviti pekmez i uviti kiflicu. Kiflice poređati u pleh obložen papirom za pečenje, premazati žumencetom i ostaviti kifle još malo da odmaraju. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne dobiju lepu zlatnu boju. Čarobne su, šupljikave, unutra baš onakve kakve trebaju da budu. Uživajte u svakom zalogaju!