Natašin brzi burek
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g kora za pitu
- 350 g mlevenog junećeg mesa
- 3 kašike ulja za dinstanje
- 2 manje glavice crnog luka
- po ukusu so
- po ukusu biber
Za prskanje:
- 250 ml make vode
- 50 ml ulja
- 1 kašičica soli
Priprema
-
Propržiti iseckan luk, dodati meso i začine i kratko prodinstati, da meso promeni boju.
-
Tepsiju (prečnika 25 cm) podmazati uljem, pa staviti 4 kore unakrst da krajevi padaju preko tepsije. Bilo bi još bolje da su bile malo tanje. Poprskati ih izmedju mešavinom od vode, ulja i soli (odvojiti 30 ml tečnosti).
-
Ostatak kora iscepkati na manje komade pa jedan deo staviti u tepsiju pa i njih poprskati mesavinom vode, ulja i soli. Sipati mesa svugde po malo.
-
Ređati iscepkane kore i meso dok ima, prskajući kore svaki put.
-
Na kraju nek bude sloj sa mesom i na sredinu staviti par komada kore. Prebaciti krajeve one četiri kore koje su visible preko ivice, lepo ih utapkati.
-
Poprskati i njih mešavinom pa staviti u rernu da se peče oko 40 minuta na 200'C da lepo porumeni.
-
Onda izvaditi burek pa ga preliti sa onih 30ml tečnosti koja je odvojena i vratiti u rernu na 5 minuta.
-
Izvaditi burek i ostaviti da se prohladi pa služiti. Iseći na željene delove. Ako slučajno nije počen dole po Vašem ukusu može se okrenuti, dopeći, vratiti na prvobitnu stranu pa onda preliti sa onih 30ml i vratiti u rernu. U ovoj tepsiji, koju sam dobila od Redakcije Recepti (hvala, još jednom) burek se divno ispekao a da se trunku nije zalepio.
Savet
Ovaj recept sam odavno videla na netu I konacno sam ga napravila. Preporučujem ga.
Komentari