Krofne (53)
Sastojci
Potrebno je:
- 3 dl mlakog mleka
- 30 g kvasca
- 1 kašika šećera
- 2 jajeta
- 30 g maslaca
- 500+100 za posipanje brašna
- 1 limun - rendana korica
- 1 prstohvat soli
- po potrebi prah šećer (za posipanje)
- po potrebi mast ( za prženje)
Priprema
- Staviti kvasac sa šećerom i mlakim mlekom da nadođe oko 15 minuta. Zatim dodati polovinu brašna, ulupana jaja, otopljen maslac, so i koru limuna. Dobro umutiti varjačom. Dodati ostatak brašna i umesiti glatko i mekano testo. Ostaviti da nadođe na toplom mestu oko 30 minuta. Pobrašnjaviti radnu površinu istresti testo i lagano premesiti. Razviti testo oko 1 cm debljine i vaditi čašom krugove. Ostaviti pokriveno još 15-ak minuta. Zagrejati mast i ubacivati krofne (gornja strana krofne se prži prva, tako što se okreće ka dnu šerpe).
Savet
Za sve ljubitelje krofni još jedan recept.
Komentari