Hleb od ražanog brašna

Priprema

1. Sipati brašno u činiju. Na sredini napraviti udubljenje sipati kvasac (kesica je težine 7 g) i dodati šećer, pa naliti malo vode i sačekati par minuta da se kvasac rastopi.
2. Dodati so i ostatak vode, pa mešati varjačom još 2-3 minuta ili dok se sastojci lepo ne povežu.
3. Pošto je testo malo ređe odmah ga preručiti u kalup ili manji pleh obložen papirom za pečenje pa pokvasiti kašiku i lepo rasporediti testo. Potom ga prekriti providnom folijom i pustiti da nadođe, sat ipo. Peći na 220 stepeni oko 40 minuta.