Kroasani (7)
Sastojci
Potrebno je:
- 300 ml mleka
- 200 ml vode
- 100 ml ulja
- 2 kašičice soli
- 3 kašičice šećera
- 1 kašika suvog kvasca
- 800 g brašna
Priprema
- Pre ikakve pripreme testa. Maslac podeliti na 8 jednaki delova maslaca i zalediti. Mleko i vodu sjediniti, zagrejati da bude mlako.
- U mlako mleko i vodu dodadi šećer i kvasac. Ostaviti da nadođe.
- Odmeriti brašno. U brašno dodati so. Promešati. Dodati ulje. Zatim dodati svu smesu od mleka, vode i kvasca.
- Mesiti 20 minuta.
- Umeseno testo podeliti na 9 loptica. Svaku lopticu rastanjiti u srednju palačinku. Na svaku narednati po kocku zaleđenog maslaca. Slagati jednu na drugu. Na zadnju ne rendati. Ostaviti da odstoji 20 minuta.
- Zatim sve to staviti na radnju površinu i razvući u celiki krug debljina treba da bude 2-3mm.
- Ja isečem na 16 trouglova. Možete puniti, a mogu se peći i prazne. Ja sam ih prazne pekla.
- Peći u zagrejanoj rerni na 200°C 15 minuta.
Savet
Idelane su za dečiju užinu.
Komentari