Heljdapita sa palačinkama
Sastojci
Za palačinke:
- 200 g heljdinog brašna
- 150 g pšeničnog brašna ili speltinog
- 1 jaje
- 1/2 kašičice soli
- 2 dl kisele vode
- 1,5 dl mleka
- 1/2 kašičice praška za pecivo
Za nadev:
- 200-300 g sira
- 2 kašike kajmaka ili kisele pavlake
- 1-2 jajeta
- 2 kašike ulja
Priprema
- Umutiti jaja, dodati kiselu vodu, mleko, prašak za pecivo i brašna. Sve fino sjediniti i peći palačinke na uobičajen način. Pripremiti fil od navedenih sastojaka sir, jaje, pavlake, ulje i po potrebi posoliti. Slagati u okruglu tepsiju, prvo palačinku, pa sloj fila, sve do poslednje palačinke. Odozgo premazati ostatkom fila i zapeći kratko toliko da palačinke upiju fil i porumene.
Komentari