Domaćinska pogača
Sastojci
Potrebno je:
- 1 dl tople vode
- 1/2 kocke kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 ravna kašičica soli
- oko 2 dl preliva za musaku od paprika
- 1 kašičica masti
- po potrebi brašno tip-500
- 1/3 kesice praška za pecivo
- 1 kašika majoneza
Priprema
-
Testo napravite tako što stavite kvasac sa šećerom i toplom vodom klasično da uskisne. U vanglu stavite kvasac, soli, mast, i preliv za musaku. U prethodnom postu sam napisala recept za musaku. I onda mi je slučajno ostalo dosta viška preliva. Izgleda da nisam razmišljala pa sam stavila više jaja, više mleka, belog luka, aleve paprike, bibera. I ostalo mi je za šolju eventualno šolju i po. Ja ne volim da bacam hranu, pa sam iskoristila. Dodajte i prašak za pecivo. Na kraju lagano umešajte brašno. Ne znam tačno koliko je količinski, ali testo je za nijansu gušće nego za uštipke. Samo nijansa.
-
Odmah stavite u pleh koji ste podmazali mašću. Preko razmažite majonez. Stavite u rernu na 70 stepeni 20 minuta. Pa onda pojačajte na 180. Testo ne narasta prethodno. Samo u šporetu.
-
Kada izvadite pečenu pogaču odmah vrelu je uvijte u pamučnu krpu na 15 minuta.
-
Servira se topla, a sveža je i nekoliko dana.
Savet
Ne volim da bacam hranu. I onda se desi da mi ponestane hleba, baš kada sam pravila musaku od paprika. Ostalo mi je onog preliva od jaja i mleka, koji je taman imao i začine. Tako nastade ova divota od pogače koja se pojela dok si rekla keks. Mekana, vazdušasta, prste da poližeš. Pa prijatno prijatelji dragi.
Komentari