Vojvođanske vasilice sa medom

Priprema

1. Brašno prosejti u širu posudu za mućenje, dodati mast i rukama trljati mast i brašno da se dobije mrvičasta masa. U sredini napraviti udubljenje staviti suvi kvasac, šećer i mlaku vodu te pustiti da kvasac nadođe. Dodati so te jaje i rukama umesiti testo.
2. Pobrašnjati radnu površinu i na nju prebaciti testo. Prilikom umesivanja veoma malo dodavati brašna da se lakše umesi ali testo treba da ostane mekše. Testo mesiti oko 10-15 minuta dok se ne dobije glatko testo.
3. Ja sam testo stavila u pobrašnjalu posudu PUF-PUF koja se zatvori poklopcem i na toploj vodi pliva dok se poklopac ne otvori, odnosno ne napravi PUF. Ako će te koristiti stari način testo treba da pokrijete prozirnom folijom ili krpom i stavite na toplo mesto da se diže dok ne podvostruči volumen cca 60 min. maksimalno.
4. Od ove količine namirnica dobila sam testo težine 450 g. Od testa sačiniti 5 loptica. Svaku lopticu posebno rukama rastanjiti i raširiti na cca 10 cm promera.
5. Pomoću 2 viljuške prvo po polovini testa raditi oblik žitnog klasa, pa onda unakrsno po drugoj polovini. 3 mala štapića vezati kanapom i pomoću njih izbockati svaku četvrtinu. Tepsiju od rerne premazati margarinom i obložiti papirom za pečenje.
6. Završene vasilice slagati na papir za pečenje, prekriti suvom krpom i staviti na toplo mesto da se dižu cca 20-30 minuta. Rernu uključiti na 200 stepeni da se ugreje. Pre stavljanja vasilica u rernu još jednom viljuškama označiti klasje.
7. Staviti peći u zagrejanu rernu i peći oko 12 minuta. Dok se vasilice peku staviti med u šerpicu i na laganoj vatri otopiti. Kada vasilice porumene izvaditi ih iz rerne, kistom svaku vasilicu obilno premazati otopljrnim medom i vratiti u rernu na 2 -3 minuta i još tople servirati.