Uvijena reckava pogača

Priprema

1. U toplo mleko staviti šećer, kvasac i kašiku brašna i ostaviti 15 minuta da naraste. U vanglu staviti brašno, so, 1 jaje, mast i margarin, kvasac i zamesiti testo i ostaviti 1 sat da naraste. Naraslo testo podeliti na dva dela. Testo razvaljati oklagijom u pravougaonike i po dužoj strani iseći na trake po 1 cm ali ne do kraja sa obe strane. Uvijati od jedno ćoška u rolat i uviti u krug i staviti na sredinu tepsije. Isto uraditi i sa drugim testom i staviti ga oko kruga u tepsiju. Ostaviti 30 minuta da naraste. Umutiti jaje i premazati pogaču, posuti susamom ili semenom lana i peći je 35 minuta na 180 minuta.