Novogodišnja jelka
Sastojci
Za testo:
- 1/2 kockice kvasca
- 1 kašičica šećera
- 2 jajeta
- 300 ml jogurta
- 1 kašičica soli
- 50 ml ulja
- oko 500 g brašna
Za fil:
- 200 g barenog spanaća
- malo soli
- 200 g sitnog sira ili fete
I još:
- 30 g maslaca
- malo susama
Priprema
-
Kvasac rastopiti sa šećerom u mlakoj vodi i ostaviti da naraste. U vanglicu umutiti jaja. Uzeti jedno 4-5 kašika umućenih jaja i ostaviti sa strane. Dodati jogurt, ulje i so. Izmešati. Dodati i narasli kvasac. Postepeno dodavati brašno i umesiti mekano testo koje se ne lepi. Ostaviti testo da naraste.
-
Obaren spanać ocediti i sitno iseckati. Posoliti po ukusu i dodati sir. Izmešati da se dobije kompaktna smesa. Naraslo testo podeliti na tri dela.
-
Razvući prvi deo testa koliko je moguće u oblik trougla. Preneti testo u pleh obložen pek papirom. Izrezati nožem, ali ne do kraja oblik jelke.
-
Na izrezanom obliku jelke naneti polovinu fila.
-
Drugi deo testa razviti na isti način. Staviti preko testa koje je premazano filom.
-
Ponovo zaseći oblik jelke.
-
I premazati ostatkom fila.
-
Treći deo testa razviti na isti način. Staviti preko testa premazano filom.
-
Zaseći oblik jelke i skinuti višak testa. Zaseći trakice iste debljine sa jedne i druge strane.
-
Uvrnuti svaki zasečeni deo.
-
Tako da se dobije jelka. Od ostatka testa modlicom napravite zvezdicu i stavite na vrh jelke. Premazati umućenim jajima koja su odvojena na početku i posuti susamom.
-
Peći na 180 C oki 40 minuta dok se fino ispeče.Vruću jelku premazati maslacem. Od ostatka testa napravite modlicama razne oblike. Možete ih posuti sirom ili rendanim kačkavaljem.
-
Ostaviti jelkicu da se prohladi, zatim poslužiti. Uživati u ukusu preukusne jelkice.
Komentari