Mekike sa nadevom

Priprema

1. U mlako mleko izmrviti kvasac, dodati šećer i ostaviti da nadođe 5 minuta. U posudu u koju ćemo mesiti dodati nadošao kvasac, žumance, so i brašnom zamesiti meko testo. Ostaviti pola sata na toplom da se udvostruči. Testo razvaljati oklagijom, tanko, debljine otprilike 3 mm, iseći na kocke. Veličina po želji, ako su manje lepše će se ispeći, moje su otprilike 10x10 cm. Na jednoj strani staviti salamu sečenu na štapiće, a drugu stranu premazati umućenim belancetom. Uviti kao rolat. Ostaviti ih 5-10 minuta da narastaju.
2. Peći u tiganju, u zagrejanom ulju, 3-4 minuta sa obe strane. Dok ne porumene. Vaditi na ubrus kako bi se ocedile od viška masnoće.
3. Služiti tople. Prijatno.