Pita sa kukuruznim brašnom
Sastojci
Za testo:
- 400 g belog pšeničnog brašna
- 100 g žutog (sitno mlevenog kukuruznog brašna)
- 1 kašičica soli
- oko 3 dl vode
Za fil:
- 300 g sitnog sira
- 2 punije kašike kisele pavlake
- 2 jajeta
- 1,5 dl ulja
Priprema
-
U posudu staviti pšenično, kukuruzno brašno i so. Dodati oko 3 dl mlake vode i zamesiti testo.
-
Testo izraditi i podelila na 4 dela. Razvaljati 4 kruga, premazati uljem, staviti jedan na drugi, prekriti providnom folijom i ostaviti da stane 30 minuta. Ne više jer sa kukuruznim brašnom se testo teže razvlači.
-
Kad testo otstoji jedan krug staviti na radnu površinu, dlanovima krajeve istanjiti i celo testo istanjiti, pouljiti, staviti fil od sira u koru, uviti sa jedne i druge strane, pa uviti u krug. Tako uraditi i sa preostala 3 kruga testa. Staviti pitice na podmazan pleh i peći oko 30 minuta.
Komentari