Krafin pogača

Priprema

1. U 2,5 dc mlakog mleka staviti 1 kašiku suvog kvasca i 1 kašičicu šećera. Da stane 5 minuta, dodati 50 ml ulja, 1 jaje, 1 belance, 1 kašičicu soli i oko 550 g brašna (zavisi od veličine jaja). Zamesiti testo i ostaviti da nadolazi.
2. Nadošlo testo izraditi podeliti na 2 dela. Jedan deo testa razvaljati veličine 20x60 cm. Premazati sa 50 g omekšalog putera i uviti u rolat. Rolat uzduž preseći nožem. Jedan deo uviti u puža, preseći i deo da dođe okolo. Drugi deo rolata staviti oko prvog uvijenog testa. Ovako uvijenog staviti u kalup prečnika 20 cm prethodno obložen papirom.
3. Drugi deo testa na isti način razvaljati, premazati, iseći, saviti i staviti na prvi deo testa koji je stavljen u kalup.
4. Ostaviti da stane 30 minuta premazati sa 1 žumancetom umućenim sa 1 kašikom ulja i 1 kašikom mleka. Peći na 170 stepeni 45-50 minuta.
5. Posle 30 minuta pečenja staviti papir po vrhu pogače da ne izgori.