Pekarske kiflice (4)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kesica kvasca
- 1 kašičica šećera
- 250 ml toplog mleka
- 400 g brašna
- 1 kašičica soli
- 9 kašika otopljenog margarina
- 200 g sira
- 1 jaje
- malo ulja
Priprema
-
U toplo mleko razbiti kvasac i šećer i ostaviti sa strane. U vanglicu staviti brašno, so, otopljen margarin i dodati mleko sa kvascem. Umesiti testo. Na radnu površinu staviti vrlo malo ulja, pa prebaciti testo i mesiti ga 5-10 minuta. Zatim ga staviti u nauljenu vanglicu, pokriti i ostaviti da naraste. Naraslo samo kratko premesiti i odvajati loptice iste veličine. Svaku, rastanjiti u elipsu, staviti na jednom kraju sir, drugi kraj zaseći na nekoliko trakica i uviti kiflicu. Ređati u pleh sa papirom. Ostaviti dok se rerna ugreje na 200 C. Premazati umućenim jajetom i staviti da se peče.
Savet
Brze i mekane.
Komentari