Poparene kiflice

Priprema

1. U mlako mleko udrobimo kvasac dodamo šećer i ostavimo da kvasac proradi. U posudu za mešenje dodamo oko polovine brašna so promešamo napravimo udubljenje u sredini dodamo ulje aktiviran I kvasac i mesimo uz postepeno dodavanje ostatka brašna dok dobijemo testo fine strukture. Ostavimo 30 minuta da nadodje blago premesimo i podelimo na 4-5 jufkica ostavimo da miruju 10 minuta.
2. Na brašnjavoj podlozi rastanjimo testo na debljinu oko 1cm sečemo na 8 ili 16 dela zavisnosti želimo manje ili veće kifle i zamotamo ih.
3. Ređamo u tepsiju obložen pek papirom, premažemo izbućkanim jajetom u koje smo dodali 1 kašiku mleka i ko voli slanije može dodati i malo soli.
4. Pospemo susamom.
5. Uključimo rernu na 200C i kiflice miruju dok se rerna zagreva, pečemo oko 15 minuta da porumene, dok se kiflice peku otopimo margarin, i vrele kiflice prelijemo sa 1 vrelog margarina 1 kifla 1 kašika otopljenoj margarina. Pokrijemo kesom a zatim i suvom kuhinjskom krpom ostavimo da se ohlade.