Domaći hleb (26)

Priprema

1. Podići kvasac, te ga sipati u prosejano brašno kome ste prethodno dodali, so, šećer, ulje i kiselo mleko. Postepeno dolivajući toplu vodu, umesiti elastično testo koje se odvaja od posude. Pokriti i ostaviti sat vremena da nadolazi.
2. Skisnuto testo istresti na sto, pa odvojiti na 2 lopte. Svaku razući u elipsu, pa čvrsto zarolati. Dobijenu veknu staviti u namašćen i pobrašnjen kalup, napraviti useke i ostaviti da odmara još kojih 20-ak minuta.
3. Pećnicu dobro ugrejati, na 200 stepeni, hleb posuti brašnom, i peći dok fino ne porumeni. Ostaviti ga još nekoliko minuta u isključenoj rerni, potom izvaditi i umotati u čistu krpu.