Posni kroasani

Priprema

1. U mlaku gaziranu vodu dodati suvi kvasac i šećer. Margarin iseći na sitne komade pa umesiti ga sa brašnom. Kad testo postane sipkavo dodati vodu sa kvascem, so i zamesiti glatko testo. Testo odmah podeliti na 4 jednaka dela, staviti u foliju i zamrznuti na 30 minuta.
2. Nakon tog vremena izvaditi testo iz zamrzivača, premesiti ga i razviti oklagijom veliki krug tanko. Točkićem za testo preseći na 16 ili više delova u zavisnosti koliko želite da vam budu veliki kroasani. Motati ih iređati u pleh koga ste obložili papirom za pečenje. Postupak ponoviti i sa drugim delovima testa. Pokriti kroasane krpom i ostavite najmanje 2 h da miruju. Svaki kroasan premazati posnim majonezom. Peći prvih nekoliko minuta da 230 C, a onda smanjiti t na 200 i dopeći kroasane. Uživati u posnim kroasanima. Prijatno!