Balon lepinjice

Priprema

1. Proključalu vodu sipati u činiju, dodati šećer i so pa viljuškom promešati da se istope u vodi. Dodati brašno pa, u početku, mešati viljuškom jer je vreli, a onda i rukom zamesiti testo.
2. Onda ga prebacite na radnu površinu, malo premesiti pa podeliti na 8-9 delova.
3. Svaki deo zamesiti u lopticu pa svaku lopticu razvući oklagijom u tanji krug.
4. U tiganj sipati ulja dva prsta debljine i spustati lepinjice i pržiti ih tako da stalno kašikom prebacujete ulje dok ne porumeni pa okrenuti na drugu stranu i ponoviti postupak.
5. Tako ispržiti sve lepinjice.
6. Postoji i varijanta istog recepta samo sa kiselom vodom. Razlika je sto se kid tih lepinjice, pri przenju stvara puno manjih balončića.
7. Kod recepta sa obično vodom stvara se samo jedan veliki balon.
8. Kod obe varijante će balončići splasnuti pri hlađenju lepinjice, a ukus je isti.
9. Pržene lepinjice spustati na ubruse da se ocede.
10. Služiti ih uz razne napitke, a mogu se i mazati slanim i slatkim nadevima. Mogu se savijati kao tortilje jer su mekane. Ne upijaju masnoću.