Uskršnja cvetna pogača
Sastojci
Potrebno je:
- 250 ml toplog mleka
- 250 ml mlake vode
- 1/2 kockice kvasca
- 1 kašika šećera
- 1 kašika soli
- 1 jaje
- 50 ml ulja
- oko 800 g brašna
Nadev:
- 125 g margarina
- 200 g sira
Premaz:
- 1 jaje
- malo susama
- malo lana
Priprema
-
U činiji za mešenje sipati toplo mleko i toplu vodu. Dodati kvasac i šećer. Mešati da se otopi kvasac. Uz mešanje dodati polovinu ukupe mere brašna.
-
Dodati ostatak brašna,ulje i so. Umesiti testo. Ostaviti da naraste oko 30 minuta.
-
U posebnoj činiji izmešati sir i margarin koji je predhodno bio na sobnoj temperaturi.
Nadošlo testo premesiti i razvući oklagijom u pravougaonik. Premazati umućenim magrarinom i sirom.
-
Urolati u rolat.
Krajeve rolata spojiti na sredini, kao obruč. Prebaciti u pleh obložen pek papirom.
-
Kuvarskim makazama zaseći testo prema sredini, ali ne do kraja.
-
Svaki drugi zasečeni deo uviti ka unutra.
Ostaviti da naraste oko 15 minuta. Na sredini pogače staviti komad zguzvane folije, to je mesto za uskršnje jaje.
-
Premazati umućenim jajetom, posuti na laticama susam i lan.
Peći na 220 C oko 30 minuta.
Služiti toplu pogaču uz uskršnji ručak.
Prijatno i Srećan Uskrs!
Komentari