Slana štrudla sa blitvom i sirom
Sastojci
Testo:
- 500 g brašna
- 100 ml ulja
- 50 ml jogurta
- 1 kašika soli
- 2 jajeta
- 1 kesica suvog kvasca
- 200 ml mleka
- 1 kašičica šećera
- po potrebi brašna
Nadev:
- 1 jaje
- 200-300 g sitnog sira
- 400 g zamrznute blitve ili spanaća
Priprema
- U toplo mleko dodati kvasac i kašičicu šećera. Ostaviti da kvasac proradi 5-10 minuta.
- U vanglicu dodati brašno, ulje, jogurt, jaja, so i na kraju nadošao kvasac. Zamesiti glatko testo, čisto da se ne lepi za ruke, zatim vratiti testo u vanglucu, prekriti krpom i ostaviti 30 minuta da odmori.
- Nakon toga, testo razdvojiti na dve jufke. Prvu jufku razvući u oblik pravougaonika, preko njega staviti namaz u tankom sloju, zatim saviti testo sa nadevom u valjak. Ponoviti postupak sa drugom jufkom.
- Obe jufke staviti na prethodno podmazan pleh. Premazati malo sa uljem. Peći na 170°C, 40 minuta u prethodno zagrejanoj rerni.
Savet
Umesto suvog kvasca može i svež da se koristi.
Komentari