Domaći hleb (25)
Sastojci
Za testo:
- 250 ml voda
- 20 g svežeg kvasca
- 1 ravna kašičica šećera
- 1 puna kašičica soli
- 1 kašika domaće svinjske masti
- 500 g brašna
Za premazivanje pre pečenja:
- po potrebi voda
Priprema
-
Za testo: U mlakoj vodi rastvoriti kvasac, dodati šećer, 1 kašiku brašna, izmešati i ostaviti da odstoji 5 minuta.
U dublju posudu usuti brašno,dodati so i izmešati.
Dodati nadošli kvasac i, tokom mešenja, dodati svinjsku mast, te zamesiti mekše testo.
Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da naraste.
-
Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu, premesiti, formirati oblik vekne i staviti u pravougaoni pleh obložen pek-papirom.
Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da naraste.
-
Nadošlo testo uzreckati oštrim nožem po površini na 4 mesta.
Premazati vodom i peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni 30 minuta.
-
Gotov hleb izvaditi iz rerne, uviti u čistu kuhinjsku krpu i ostaviti da se prohladi.
-
Hleb seći i poslužiti.
Savet
Hleb sam pekla 15 minuta na 200 stepeni Zatim sam prekrila alu-folijom i pekla još 15 minuta na 200 stepeni. Veoma ukusan i mekan hleb. Probajte, prijatno!
Komentari