Cvetna pogača

Priprema

1. Staviti kvasac u malo mlakog mleka sa malo šećera i 1 kašičicom brašna, pa ostaviti na toplom da nadođe.
2. U odgovarajuću posudu staviti 450 g brašna i dodati nadošao kvasac, jaja, vodu, jogurt, so i promešati.
3. Postepeno dodavati preostalo brašno i mesiti, sve dok testo ne počne da se odvaja od prstiju.
4. Testo rastanjiti oklagijom na 1 cm debljine i čašom srednje veličine vaditi krugove.
5. Svaki krug slagati u podmazanu okruglu tepsiju, tako da svaki sledeći krug bude na polovini prvog, sve dok se tepsija ne ispuni.
6. Premazati žumancetom, posuti susamom, ostaviti da malo odmori, pa peći na 200 stepeni dok ne porumeni.