Francusko pecivo
Sastojci
Potrebno je:
- 300 ml mlake vode
- 1/2 kockice kvasca
- 1 kašika šećera
- 60 ml ulja
- 1 kašičica soli
- oko 400 g brašna
Za nadev:
- 100 g majoneza
- 200 g šunke
- 150 g kačkavalja
Za premaz testa:
- 1 jaje
Priprema
-
U 100 ml mlake vode dodati šećer i izmrvljen kvasac, ostaviti da nadodje.
U posudi sipati ostatak vode, dodati ulje i so. Izmešati.
Sipati i nadošli kvasac, postepeno dodavati prosejano brašno i umesiti mekano testo koje se ne lepi.
Zamešeno testo staviti u najlon kesu i ostaviti u frižideru da odstoji 1 sat.
-
Naraslo testo izvaditi iz frižidera i podeliti ga na 3 dela, oblikovati loptice.
-
Svaku lopticu na pobrašnjenoj površini što tanje rastanjiti oklagijom.
Premazati ravnomerno majonezom (2-3 kašike) po celoj površini.
-
Preko majoneza poredjati šnite šunke.
-
Preko šunke narendati kačkavalj.
-
Pažljivo uviti testo po dužoj strani u rolat i preneti u pleh obožen pek papirom.
Na isti način pripremiti i ostala 2 rolata.
-
Rolate prekriti krpom dok se rerna zagreje na 200 C.
Umutiti jaje sa malo ulja i četkicom premazati rolate.
-
Pre nego što ih stavite u zagrejanu rernu smanjiti temperaturu na 180 C.
Peći rolate oko 20-30 minuta da lepo porumene.
-
Pečene rolate ostaviti da se malo prohlade.
Seći na parčad i poslužiti uz jogurt ili kiselo mleko. Prijatno!
Komentari