Burgije sa susamom i lanom

Priprema

1. U mlaku vodu staviti kvasac i šećer ostaviti malo da se aktivira, u posudi za mešanje staviti brašno, so, žumanca, mast i margarin.
2. Umesimo testo, koje je malo čvršće strukture ostavimo 30 minuta da se udvostruči.
3. Na radnu površinu stavimo streč foliju na kojem raztanjimo testo na 0.5 cm debljine, belanca izlupamo viljuškom premažemo testo i pospemo susamom blago utapkamo.
4. I od gore stavimo foliju prevrnemo testo i drugu stranu namažemo belance tom pospemo lanenim se anom utapkamo i sečemo na trakice širine oko 1 cm.
5. Lagano uvijamo u spiralu i stavljamo u pleh obložen pek papirom.
6. Pečemo u zagrejanoj rerni na 200C oko 10 minuta, vadimo na tačnu i ostavimo da se ohlade pre služenja.