Gibanica (21)
Sastojci
Za gibanicu:
- 1 pakovanje kora
- 350 g sira
- 4 jajeta
- 250 ml kisele vode
- 70 ml ulja
- 4 kašike krem sira
- 2 kašike kajmaka
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 prstohvat soli
Za serviranje:
- 3-4 šnite pršute
- 2-3 kašike ajvara
Priprema
- Penasto umutiti jaja, zatim dodati ulje, kiselu vodu i prašak za pecivo. Posebno viljuškom izgnjaviti sir, krem sir, kajmak i dodati u pripremljem fil sa jajima. Okrugli pleh podmazati sa malo ulja i krenuti sa slaganjem kora. Staviti 4 kore da pokriju dno, a krajevi da prelaze ivicu. Preko kora staviti 2 kašike fila, pa tako naizmenično kora-fil-kora-fil. Poklopiti i one 2 kore koje vire preko ivice tepsije i preki njih premazati filom. Staviti poslednju koru, kašikom podići jedan deo gibanice i podvući koru da bude ususkana. Pomešati 1 kašiku kisele vode i 1 kašiku ulja, pa premazati poslednju koru. Staviti gibanicu u predhodno zagrejanu rernu da se peče na 200 stepeni 30 minuta, dok ne dobije zlatno žutu boju.
Savet
Divan, mekan i sočan. Burek spremljen na ovaj način je kao pravi burek iz pekare, probajte i uverićete se.
Komentari