Božicna česnica (3)

Priprema

1. U dublji sud sipati prosejano brašno i so. Po sredini napraviti udubljenje i izmrviti kvasac sa dodatkom šećera. Preko kvasca naliti 1/2 vrelog mleka (ne treba da provri samo je potrebno da bude vruće) ostatak mleka ostaviti za kasnije. Ostaviti par minuta da kvasac nadodje te nakon toga sipati ostatak mleka, jedno celo jaje i ulje. Zamesiti jufku testa. Testo ostaviti da odmara minimum 45 minuta. Kada je testo naraslo, ugrejati rernu na 200 C. Testo premesiti i od jedne fufke napraviti 9 jednakih loptica. 8 loptica rasklagijati u krug i seći na pola. Svaku polovinu premazati margarinom (koji je omekšao na sobnoj temperaturi) i uvijati u fišeke svaku polovinu rasklagijanog kruga zasecajući nosem vertikalno 1cm od kraja pa uviti fisek do kraja. Fiseke redjati u krug uz rub tepsije (šira strana ide ka ivici, a uži krajevi fišeka ka unutra. (U tri fišeka po izboru staviti (dren, paricu i zrno kukuruza obozeno alu folijom) Rupu u sredini popuniti 9 jufkom testa. Česnicu premazati zumancem posuti je susamom ili kimom (ukrasiti po želji) i peći je oko 30-tak minuta.
2. Kada se ispeče, sacekati 15-20 minuta da se izduva i prekriti je krpom do služenja.