Božićna šarena pita

Priprema

1. Belanca odvojimo od žumanaca, belanca izlupamo u čvrst šam, a u žumanca umešamo prvo jogurt i ulje zatim brašno u koje smo dodali prašak za pecivo.
2. Laganim pokretima sastavio belance sa testom pa zatim opet podelimo na dva jednaka dela i u jedan umešamo spanać.
3. Koru sa pranaćem sipamo u pleh obložen pek papirom i pečemo 10 minuta na 180C.
4. Kada nam se kora malo ohladi modlicom vadimo jelkice.
5. U duguljasti mali pleh stavimo pek papir i po dnu razporedimo polovinu drugog dela smese u koje, smo dodali sitno seckanu papriku i na kockice sečenu šunkaricu, ređamo po sredini jekkice od testa jedno do drugog.
6. Kada smo popunili kalup, prelijemo ostatkom smese sa paprikom i šunkaricom.
7. Pečemo u zagrejanoj rerni na 180C oko 15 minuta dok porumeni, i vadimo iz kalupa i ostavimo da se hladi.
8. Kada se, dovoljno ohladi od gore premažemo pavlakom posle o sitnim parmezanom i dekorišemo ostatkom testa od jelica i od viršle sam pravila čizme.