Pletenica pogača (4)

Priprema

1. U posudu staviti kvasac, vodu i šećer i ostaviti 10 minuta da fermetise. U posudu sipati obe vrste brašna i so i zamestiti nadošlim kvascem i ostaviti da narasta 1 sat. Testo razmesiti i podeliti na tri dela. Svaki deo razvaljati na dugačke prutice. Staviti jedan pored drugog, vrh slepiti i presti pletenicu. Gotovu pletenicu uviti u krug i kraj podviti ispod testa. Pogaču prebaciti ispod testa u namazanu tepsiju i da narasata 1/2 sata. Premazati je umućenim žumancetom i posuti susasom i kimom i peći 30 minuta na 200 stepeni.