Ružice (9)

Priprema

1. Brašno prosejati, a kvasac podići. Dodati u činiju s brašnom so, šećer, ulje, kiselo mleko, nadošli kvasac i toplom vodom umesiti testo srednje čvrstoće. Ostavit da narasta.
2. Podeliti testo na loptice, pa ih ostaviti da miruju nekih 20 minuta. Oklagijom rastanjiti na veličinu tanjirića za kafu, pa zarezati na 4 strane prema sredini, ali je ostaviti ucelo. Kašikom staviti sir, pa onda uzeti jednu "laticu" i obaviti oko nadeva. Sad uzeti naspramnu "laticu", obaviti oko nadeva i prve "latice", potom obaviti treću, potom i četvrtu. (Žao mi je, nisam stigla da uslikam proces) Ostaviti ružice da odmore, potom ih premazati umućenim jajetom i peći u rerni ugrejanoj na 180 stepeni da fino porumene...